2024.2.10ブログ開始
食べ物

サーモン

manmaru-neko

脂が乗っています。

  • 生魚は醤油とワサビで食べるのが普通だったし、それが美味しいと思っていました。
  • ただ、最近はカルパッチョにハマっています。
  • 刺身は日本酒が良いですが、カルパッチョには冷えた白ワインが合いますね。
  • カルパッチョは、塩・オリーブオイル・ハーブ・香辛料の組み合わせが良いと思います。
  • 今は、香辛料にピンクペッパーが良いと思っているよ。塩はピンクソルトの岩塩です。
まる
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ABOUT ME
まる
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支配人
2018年生まれ、7歳。 スコティッシュフォールド、♀。 食べることと寝ることが、なりより楽しみ。 好きなおやつは「クエール(うずら)」だよ。
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