2024.06.09

バーベキュー(つづき)☆

manmaru-neko

前回より上手くなりました。

先週に引き続き、バーベキューに行ってきました。天気も良く、バーベキュー日和だったよ。
前回(2024.6.1)にくらべ、炭による火起こしが随分と上手くなりました。”着火炭”という、炭と着火剤が一緒になった材料を使うことで、仕込みが楽になったよ。こちら、オススメです。
今日は、カルビ、肩ロース、焼き鳥トマト、ピーマン、しめじ、ししゃも、ハモを頂きました。
米を炊くことにも挑戦したのですが、炭火でお湯を沸かすことは難しいみたい…やはり薪による強火が良いみたいですね。いろいろと勉強になります。
焼き鳥は良いですね。炭火焼きで店の味に近くなります。
トマトは串にさして、なかなか絵になっています。熱を通すと、とても甘くなったよ。
肉は、普段、量を食べることができなくなってきたのですが、バーベキューにするとたくさん食べれます。今度は少し多めに持っていきたいと思っています。