卵かけご飯
manmaru-neko
まるねこのおはなし
麩まんじゅう
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夏の風物詩。
- 神楽坂”五十鈴”の麩まんじゅうです。
- こし餡やつぶ餡を生麩で包んだまんじゅうです。笹の葉で巻いてあるところは、デザイン性や携帯性もさることながら、抗菌・防腐効果も狙ったのかもしれないね。
- 生麩は”青のり”や”よもぎ”を練り込んだものがあるのだけど、こちらはお店によって異なるみたいです。五十鈴は”よもぎ”でした。
- 生麩は、もちもちしていて、餡とよく合います。京都で多く食べられているようです。
- 麩まんじゅうは、生麩の瑞々しさや、笹の香り、色合いを楽しめる、夏の季節を感じられるお菓子だね。
ABOUT ME
2018年生まれ、6歳。
スコティッシュフォールド、♀。
食べることと寝ることが、なりより楽しみ。
好きなおやつは「クエール(うずら)」だよ。
