2024.07.06

俺流塩ラーメン

manmaru-neko

俺流・私流。

神楽坂にある”俺流塩ラーメン”です。
こちらのお店、長く営業されているのですが、変わらずあっさりで旨味の強い塩ラーメンが人気です。
柚子も効いていて、一気に食べ尽くしてしまいます。
トッピングに”岩のり”や”とろろ昆布”など、6種類が用意されており、味変も楽しめる一品。薄味〜濃い味に変化させていくのが良いとのこと。
個人的には、まずはスープから。その後、麺を半分くらい。それから、岩のり、とろろ昆布、ゆずごしょうの順にトッピングして食べ進めます。この順序が塩ダレの旨味を十分に引き出せて美味しく食べれるように思えます。
“俺流、私流に作り上げてお召し上がりください”のキャッチフレーズに違わぬ食べ方…まんまと”俺流塩ラーメン”の世界にどっぷりです。
そういえば、このお店を経営している会社は”株式会社らーめんワールド”だって。こちらもその名のとおりだね。